منتديات النجفي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

تم الانتقال للمنتدى الجديد على الرابط التالي :

http://www.alnajafi.net
للتسجيل أضغط هنا


 

 أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
محبة الحوراء ع
عضو مميز
عضو مميز
محبة الحوراء ع


انثى
الثور
الحصان
عدد المساهمات : 873
تاريخ الميلاد : 04/05/1978
العمر : 45
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 11735
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 16/07/2009
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 35784037

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي We3rb-e29b37b28d

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Hko97920

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty14/11/2009, 12:28 am

[center]السلام عليكم ورحمة الله
البوركَ له قيمة غذائية عالية من البروتينات والنشويات المتوفرة في مقاديره
وهذي طريقة عمل البوركَ من مطبخي أرجوا أن تعجبكم

مقادير عجينة البوركَ :
2كوب طحين صفر
كوب نشأ – بيضة
ثلاث اكواب ماء – ملعقة ملح
كما موضح في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 170566542

تحضير عجينة البوركَ :
نضع في قدر الطحين والنشأ والملح ثم نضع البيضة وتخلط المواد بعد ذلك نضع الماء تدريجياً مع الخلط المستمر
الى أن يصبح المزيج سائل ثخين كما موضح في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 962306321

مقادير الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم
كوب حمص مسلوق
3رؤوس بصل – كرفس
كما موضح في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 713443171

طريقة تحضير الحشوة :
نضع المقلاة على النار ونضع فيها اللحم المفروم ونسلقه بقليل من الماء وبعد أن ينشف نضع عليه ملعقة زيت
والبصل المفروم ونقلب المواد جيداً الى أن يحمر البصل نضع الحمص وملعقة من الملح وبهارات والكرفس المفروم
ويقلب جيداً ويترك ليبرد كما في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 121909461

طريقة عمل عجينة البوركَ :
طريقة سهلة وبسيطة لكن تريد مهارة من ربة البيت وهي:
ناخذ مقلاة وندهنها بالزيت بواسطة قطنة او قطعة من الشاش ونضعها على نار هادئة
ويستحسن استخدام (الجولة) التي نستعملها في بلدنا العراق ونترك المقلاة على النار الى أن تسخن
نرفعها من النار ونضع فيها مقدار فنجان من عجين البوركَ ونحرك المقلاة حتى تنتشر العجينة
في المقلاة وترجع على النار لبضع دقائق كما موضح في الصورة:
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 157894772
وعندما تجهز عندنا العجينة نضع فيها الحشوة وتلف وتصبح جاهزة
كما موضح في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 244616330
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 414902705
بعد ذلك تقلى بالزيت الى أن يصبح لونها ذهبياً كما في الصورة :أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 681820194
وبالهنا والعافية
((والحمد لله رب العالمين ))
اختكم محبة الحوراء ع (ام جعفر)







[/center]


عدل سابقا من قبل محبة الحوراء ع في 1/3/2010, 8:20 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام فاطمة 76
نجفي مبتدئ
نجفي مبتدئ



انثى
الجدي
القط
عدد المساهمات : 3
تاريخ الميلاد : 01/01/1976
العمر : 48
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 10481
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/11/2009

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty15/11/2009, 10:38 pm

عاشت ايدج اختي ام جعفر والله يعجبني اعمل بورك لكني مااعرف المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الحوراء ع
عضو مميز
عضو مميز
محبة الحوراء ع


انثى
الثور
الحصان
عدد المساهمات : 873
تاريخ الميلاد : 04/05/1978
العمر : 45
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 11735
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 16/07/2009
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 35784037

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي We3rb-e29b37b28d

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Hko97920

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty16/11/2009, 2:20 am

السلام عليكم ورحمة الله


اشكرك اختي العزيزة على المرور الجميل ........نورتي الموضوع

أما بالنسبة عن المقادير

اني كاتبته بالموضوع وأن شاء الله تنجح عندك الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نرجس
نجفي نشيط
نجفي نشيط



انثى
الجدي
الثعبان
عدد المساهمات : 21
تاريخ الميلاد : 07/01/1990
العمر : 34
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : مرح
نقاط : 10385
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/01/2010

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty12/1/2010, 1:59 pm

باين عليها خيتوة لذيذه
اموت ع الطبق النجفي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الحوراء ع
عضو مميز
عضو مميز
محبة الحوراء ع


انثى
الثور
الحصان
عدد المساهمات : 873
تاريخ الميلاد : 04/05/1978
العمر : 45
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 11735
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 16/07/2009
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي 35784037

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي We3rb-e29b37b28d

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Hko97920

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty1/3/2010, 8:23 pm

السلام عليكم ورحمة الله
شكراً لكي عزيزتي على المرور الجميل
وفقك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور توم
نجفي نشيط
نجفي نشيط
نور توم


انثى
الجدي
التِنِّين
عدد المساهمات : 58
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
العمر : 35
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : مرح
نقاط : 9604
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/02/2011

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty24/2/2011, 5:28 pm

السلام عليكم ورحمة الله الصور ماجاي تفتح عندي شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور توم
نجفي نشيط
نجفي نشيط
نور توم


انثى
الجدي
التِنِّين
عدد المساهمات : 58
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
العمر : 35
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : مرح
نقاط : 9604
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/02/2011

أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي   أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي Empty24/2/2011, 5:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله الصور ماجاي تفتح عندي شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النجفي :: القسم الاسري :: المنتدى المنزلي :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: