| الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة | |
|
+5وردة النجف بنت النجف المهندس الحزين ام عبد الله أكرم النجفي 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
أكرم النجفي المديـــــــر العــــــــام
عدد المساهمات : 4492 نقاط : 24529 السٌّمعَة : 31 تاريخ التسجيل : 26/07/2008
| موضوع: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 16/11/2008, 12:16 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 3 كوب طحين + ملعقة شاي هيل مطحون 4 كوب سكر 1 كوب زيت 1 كوب حليب سائل 1 كوب مبروش جوز الهند 2 ملاعق عسل \\\ اختياري 2ملاعق سمنة بلدي بالامكان تبديلها بالزبدة او الزيت ولكن الحلاوة بالسمنة البلدي اطيب نخلط الطحين مع السكر والهيل و الزيت والعسل و الحليب بملعقة الخلط العادية لانحتاج الى الخلاط في عمل هذه الحلاوة نخلط المزيج جيدا حتى يتجانس ناخذقالب مستطيل او حسب الموجودالمهم قياسه تقريبا 30سم في 20سم طبعا انا استعمل القالب البايركس وبالامكان استخدام القالب العادي ندهن القالب بنصف كمية السمنة ونرش القالب بمبروش جوز الهند ثلاثة ارباع الكوب الان نصب الخليط في القالب ثم نمسح الوجه بالسمنة المتبقية ونرش المبروش المتبقي وصلنا الان الى اهم مرحلة وهي مرحلة الشوي حيث يجب ان يكون الشوي بدرجة حرارة هادئة جدا نضع صينية الفرن قريبة من الاسفل اي تحت رف المنتصف درجة الحرارة من 125 الى 150 طبعا الفرن موقود من السفل بعد مرور 15 دقيقة نشعل الفرن من الاعلى والاسفل لمدة 45 دقيقة حتى ترين ان الوجه تحمر والحلاوة نضجت ارجو ان اكون وصلت فكرة الشوي وطبعا الدرجات والاوقات اللي ذكرتها قد تختلف حسب نوع الفرن المهم ان يكون. الشوي بطئ تقريبا مثل شوي الكيك ***ملاحظة*** اثناء الشوي سوف تنتفخ الحلاوة وتخرج منها فقاعات عندما تنضج الحلاوة وتخرجينها من الفرن سوف تهبط الحلاوة قليلا قليلا لذلك يجب تركها حتى تبرد وتقطع الى مربعات يكون شكل الحلاوة النهائي طبقتان من المبروش المحمص... والف عافيه.. همسه.... بصراحه انا في النجف فأشتريها واصلا مامسويته بالبيت بس نقلته للفائده وجربوه حلاوة الدهينه من اشهر الحلويات المشهورة بالنجف والكل يحبه "دهيـــــن ابو علي" هذا الشهير بالنجف الاشرف وصحتين وهنــــــا.. والان نبقى مع الصور ... | |
|
| |
ام عبد الله نجفي مبتدئ
عدد المساهمات : 2 تاريخ الميلاد : 11/03/1987 العمر : 37 المزاج : اتصافح نقاط : 11146 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 15/12/2008
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 15/12/2008, 11:09 pm | |
| مشكور خوي على الطريقه والله ذكرتنه من جانه بنجف نشتري دهين ابو علي | |
|
| |
المهندس الحزين نجفي نشيط
عدد المساهمات : 53 تاريخ الميلاد : 24/02/1987 العمر : 37 الموقع : https://najafi.yoo7.com/ نقاط : 11199 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 30/11/2008
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 16/12/2008, 5:49 pm | |
| شكرا على هذا الموضوع الجميل .. | |
|
| |
أكرم النجفي المديـــــــر العــــــــام
عدد المساهمات : 4492 نقاط : 24529 السٌّمعَة : 31 تاريخ التسجيل : 26/07/2008
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 16/12/2008, 6:13 pm | |
| شكرا لكم اعزائي ..المهندس وام عبد الله وحياكمم الله معنا في المنتدى | |
|
| |
بنت النجف أدارة المنتدى
عدد المساهمات : 1809 تاريخ الميلاد : 07/03/1986 العمر : 38 العمل/الترفيه : دكتوره نقاط : 13258 السٌّمعَة : 37 تاريخ التسجيل : 15/09/2008
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 24/12/2008, 1:09 am | |
| مشكور جدا الدهين النجفي هواية طيب | |
|
| |
وردة النجف مشرفة خاصة
عدد المساهمات : 4933 تاريخ الميلاد : 31/08/1983 العمر : 40 العمل/الترفيه : معلمة نقاط : 17067 السٌّمعَة : 33 تاريخ التسجيل : 02/02/2009
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 19/6/2010, 6:17 pm | |
| تسلم اخي فعلا الدهين طيب واكو يسووا بالبيت ويطلع هم طيب بس مو مثل دهين ابو علي | |
|
| |
ღعطر النجفღ مشرفة عامة
عدد المساهمات : 4776 تاريخ الميلاد : 01/10/1989 العمر : 34 الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب العمل/الترفيه : طالبة المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج نقاط : 17508 السٌّمعَة : 48 تاريخ التسجيل : 26/07/2010
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 13/8/2010, 6:56 am | |
| تشكر اخي والله ماكو اطيب من دهين ابو علي | |
|
| |
دولمة نجفي مبتدئ
عدد المساهمات : 14 تاريخ الميلاد : 06/08/1968 العمر : 55 العمل/الترفيه : ربةمنزل نقاط : 9786 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 03/11/2010
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 4/11/2010, 4:08 pm | |
| الله يعطيك العافية لكن اشلون صارلون الخليط بني قبل مايدخل الفرن | |
|
| |
newboyw1 مشرف خاص
عدد المساهمات : 1613 تاريخ الميلاد : 05/11/1987 العمر : 36 الموقع : http://english.bayynat.org.lb/ العمل/الترفيه : مهندس المزاج : :) نقاط : 12833 السٌّمعَة : 17 تاريخ التسجيل : 11/08/2009
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 7/11/2010, 5:17 pm | |
| راقي ابو الاكارم بس انت شكد\ تاكل دهين وميبين ليش؟؟؟ | |
|
| |
دولمة نجفي مبتدئ
عدد المساهمات : 14 تاريخ الميلاد : 06/08/1968 العمر : 55 العمل/الترفيه : ربةمنزل نقاط : 9786 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 03/11/2010
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 7/11/2010, 7:15 pm | |
| مشكورأخي العزيزلكن مارديت علي اشلون صارالخليط لونة بني قبل مايدخل الفرن | |
|
| |
أكرم النجفي المديـــــــر العــــــــام
عدد المساهمات : 4492 نقاط : 24529 السٌّمعَة : 31 تاريخ التسجيل : 26/07/2008
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 7/11/2010, 9:31 pm | |
| بالنسبة للون فلا أعلم .لان الموضوع منقول وليس من اختصاصي ,, حياكم الله ,, | |
|
| |
نور توم نجفي نشيط
عدد المساهمات : 58 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : مرح نقاط : 9604 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 24/02/2011
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 25/2/2011, 5:27 am | |
| | |
|
| |
ღعطر النجفღ مشرفة عامة
عدد المساهمات : 4776 تاريخ الميلاد : 01/10/1989 العمر : 34 الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب العمل/الترفيه : طالبة المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج نقاط : 17508 السٌّمعَة : 48 تاريخ التسجيل : 26/07/2010
| موضوع: رد: الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة 25/2/2011, 5:33 am | |
| - دولمة كتب:
- مشكورأخي العزيزلكن مارديت علي
اشلون صارالخليط لونة بني قبل مايدخل الفرن ممكن من العسل يتغير لونه | |
|
| |
| الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة | |
|