منتديات النجفي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

تم الانتقال للمنتدى الجديد على الرابط التالي :

http://www.alnajafi.net
للتسجيل أضغط هنا


 

 مخلل الليمون

اذهب الى الأسفل 
+2
أكرم النجفي
ღعطر النجفღ
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ღعطر النجفღ
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ღعطر النجفღ


انثى
الميزان
الثعبان
عدد المساهمات : 4776
تاريخ الميلاد : 01/10/1989
العمر : 34
الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج
نقاط : 17632
السٌّمعَة : 48
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
مخلل الليمون  A850y5orxsjk7ljcl7qj
مخلل الليمون  D7r26783



مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty11/10/2010, 9:56 pm

مخلل الليمون


المقادير واللوازم:

كمية من حبات الليمون الطازجة المتوسطة الحجم

ملح

بذور القصبر

ماءسكين حاد

بلارات او مرطبان زجاجية لم يوضع فيها دسم ابدا

عصارةحجر أملس يمكنه الدخول في البلارة

مخلل الليمون  13

التحضير:


مخلل الليمون  12

يغسل الليمون جيدا بالماء وينشف بمنشفة نقية


مخلل الليمون  11

تعصر بعض حبات الليمون بمقدار حبة لكل أربع ليمونات


مخلل الليمون  10

تعمل أربعة اخاديد في كل حبة ليمون مع تفادي الرأسين

مخلل الليمون  9

بهذه الطريقة




مخلل الليمون  8

توضع مقدار ملعقة متوسطة من ملح الطعام في كل اخدودنبدأ بالوسط ثم الطرفين

مخلل الليمون  7

نعيد غلق الليمونة بعد إدخال الملح إلى الوسط


مخلل الليمون  6

نضع ثلاث ملاعق ملح في البلارةثم نرص حبات الليمون فيها جيدا ثم نضع عليها بذور القصبر

مخلل الليمون  5

نسكب عليها عصير الليمون

مخلل الليمون  4

نملأ باقي الفراغ بالماء المغلى البارد حتى نغطي الليمون

مخلل الليمون  3

سيكون اللون غير صاف بسبب عصير الليمون

مخلل الليمون  2


نضع حجرة فوق الليمون لكي تظغط عليه ويبقى داخل السائل

تغلق البلارة بإحكام وتترك في مكان معتدل إلى بارد وليس في الثلاجةبعد شهر على الأقل

يستعمل الليمون المخلل فتخرج حبة

ويعاد الغلق بإحكام بسرعة

تغسل الليمونة بالماء لينزع منها فائض الملح وتقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن نزع اللب)وتضاف إلى الطاجين او الجواز أو السمك المشوي في الفرن فتزيده نكهة وترفع من توابله

ملاحظة 1

من ذاق الطبخ المغربي يعرف نكهة الليمون المرقد


ملاحظة 2


من الناس في المغرب من يضيف قليلا من زيت الزيتون في كل بلارة لتكون عازلا عن الهواء أو الثوم ليستعمل مع السمك او ورق الغار أي الرند وذلك بعد ان تتذوقي


ملاحظة 3


شخصيا لا استغنى عنه منذ سنوات وحبذا لو كان متوفرا في السوق خاصة وأن كيفيته ليست صعبة ابدا ولا تحتاج إلى مهارات كبيرة

مخلل الليمون  1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com/
أكرم النجفي
المديـــــــر العــــــــام
المديـــــــر  العــــــــام
أكرم النجفي


ذكر
عدد المساهمات : 4492
نقاط : 24653
السٌّمعَة : 31
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty11/10/2010, 10:57 pm

شكرا جزيلا لكم ,,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com
ღعطر النجفღ
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ღعطر النجفღ


انثى
الميزان
الثعبان
عدد المساهمات : 4776
تاريخ الميلاد : 01/10/1989
العمر : 34
الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج
نقاط : 17632
السٌّمعَة : 48
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
مخلل الليمون  A850y5orxsjk7ljcl7qj
مخلل الليمون  D7r26783



مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty12/10/2010, 4:33 am

العفوو اخي اكرم
شكرا ع المرور العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com/
محبة الحوراء ع
عضو مميز
عضو مميز
محبة الحوراء ع


انثى
الثور
الحصان
عدد المساهمات : 873
تاريخ الميلاد : 04/05/1978
العمر : 46
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 11859
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 16/07/2009
مخلل الليمون  35784037

مخلل الليمون  We3rb-e29b37b28d

مخلل الليمون  Hko97920

مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty11/11/2010, 5:23 am

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلمين عزيزتي عطر النجف ... طريقة راااااائعة

جزاكِ الله خيراً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღعطر النجفღ
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ღعطر النجفღ


انثى
الميزان
الثعبان
عدد المساهمات : 4776
تاريخ الميلاد : 01/10/1989
العمر : 34
الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج
نقاط : 17632
السٌّمعَة : 48
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
مخلل الليمون  A850y5orxsjk7ljcl7qj
مخلل الليمون  D7r26783



مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty29/5/2011, 7:28 am

منوره اختي الكريمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com/
بنت السعوديه
أدارة المنتدى
أدارة المنتدى
بنت السعوديه


انثى
الجوزاء
الثعبان
عدد المساهمات : 7647
تاريخ الميلاد : 16/06/1989
العمر : 34
الموقع : في قلب منتداي الحبيب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينه
نقاط : 21090
السٌّمعَة : 77
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
مخلل الليمون  Fzc98428


مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty29/5/2011, 7:48 am

موضوع ومشاركة قيمه
شكرا للفائدة التي تقدمونها اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღعطر النجفღ
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ღعطر النجفღ


انثى
الميزان
الثعبان
عدد المساهمات : 4776
تاريخ الميلاد : 01/10/1989
العمر : 34
الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج
نقاط : 17632
السٌّمعَة : 48
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
مخلل الليمون  A850y5orxsjk7ljcl7qj
مخلل الليمون  D7r26783



مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty29/5/2011, 7:58 am

شكرا ع المرور العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com/
بنت النجف
أدارة المنتدى
أدارة المنتدى
بنت النجف


انثى
السمك
النمر
عدد المساهمات : 1809
تاريخ الميلاد : 07/03/1986
العمر : 38
العمل/الترفيه : دكتوره
نقاط : 13382
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 15/09/2008
مخلل الليمون  Fzc98428

مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty29/5/2011, 6:20 pm

شكرا اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طيوبة القلب
عضو مميز
عضو مميز
طيوبة القلب


انثى
الاسد
النمر
عدد المساهمات : 896
تاريخ الميلاد : 27/07/1998
العمر : 25
الموقع : في أرض الوطن الحبيب
العمل/الترفيه : القراءه والأستطلاع
المزاج : حزززين جداً
نقاط : 10872
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/01/2011
مخلل الليمون  244ek55


مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty31/5/2011, 8:14 pm

شكرا لك أخيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღعطر النجفღ
مشرفة عامة
مشرفة عامة
ღعطر النجفღ


انثى
الميزان
الثعبان
عدد المساهمات : 4776
تاريخ الميلاد : 01/10/1989
العمر : 34
الموقع : في قلــــ احبتي ـــــوب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : اني وقلبي بأنتظآر الفرج
نقاط : 17632
السٌّمعَة : 48
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
مخلل الليمون  A850y5orxsjk7ljcl7qj
مخلل الليمون  D7r26783



مخلل الليمون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل الليمون    مخلل الليمون  Empty6/6/2011, 8:23 am

مخلل الليمون  1262478973
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://najafi.yoo7.com/
 
مخلل الليمون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النجفي :: القسم الاسري :: المنتدى المنزلي :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: