منتديات النجفي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

تم الانتقال للمنتدى الجديد على الرابط التالي :

http://www.alnajafi.net
للتسجيل أضغط هنا


 

 مقلوبة السمك بالصورررر

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنت السعوديه
أدارة المنتدى
أدارة المنتدى
بنت السعوديه


انثى
الجوزاء
الثعبان
عدد المساهمات : 7647
تاريخ الميلاد : 16/06/1989
العمر : 34
الموقع : في قلب منتداي الحبيب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينه
نقاط : 21090
السٌّمعَة : 77
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
مقلوبة السمك بالصورررر  Fzc98428


مقلوبة السمك بالصورررر  Empty
مُساهمةموضوع: مقلوبة السمك بالصورررر    مقلوبة السمك بالصورررر  Empty7/6/2011, 3:34 am

المقادير ***
كيلو سمك فيلي +3كوب تمن+ حبة طماطة +حبة بصل + حبة فلفل اخضر + حبة بطاطة
كبيرة+ كوب شعرية مقلية+كوب لوز مسلوف مقشر +كوب
كشمش+بهارات(هيل-قرنفل_دارسين _كمون)+زيت+ملح+
طحين +كركم اصفر

طريقة العمل

نقطع الطماطة والفلفل الاخضر والبصل الى حلقات والبطاطة الى مكعبات

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275165112

نقلي الشعرية بقليل من الزيت الى ان يشقر لونه

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_11275165112

نقطع السمك
مقلوبة السمك بالصورررر  2764_21275165112


الى قطع متوسطة الحجم ونعمل خلطة من الطحين والملح والكركم الاصفر ونغلف بيه قطع السمك


مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275166188

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_11275166188

نقلي قطع السمك بالزيت

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_21275166188

نغسل الكشمش ونسلق اللوز


مقلوبة السمك بالصورررر  2764_21275166619
نقلي البطاطة بالزيت

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_11275167570

وهسة نطبخ التمن عاااااادي فقط نضيف معاه قليل من
الكركم الاصفر وفبل ما نصفيه على المصفاة نضيف اله الشعرية المقليه حتى
ينطبخوون مع بعض

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275166469



بعد ما طبخنه التمن راح نرتب السمك بالقدر بهذة الطريقة
مقلوبة السمك بالصورررر  2764_21275166469

ونضيف طبقة الطماطة والبصل والبطاطة المقلية والكشمش واللوز
مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275166619


راح انظيف البهارات على المواد اللي رتبناه بالقدر والبهارات هي هيل وقرنفل ودارسين وكمون وعادتا يكون الهارات حسب الرغبة

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275167570




نضيف التمن على المواد ونغطي السمك وبقية المواد بهااااي الطريقة

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_11275167921


الى ان نصل للطبقة الاخيرة نزين سطح التمن بالكشمش والهيل

مقلوبة السمك بالصورررر  2764_21275167570

ونخليه على ناااااار هادئة وبعدين انضيفلة الزيت الساخن جدا ونتركه ربع ساعة وبعده نقلبه على الصينية


مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275167921

ونرتب الصحن بهذة الطريقة والف عااافية




مقلوبة السمك بالصورررر  2764_01275169206

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الحوراء ع
عضو مميز
عضو مميز
محبة الحوراء ع


انثى
الثور
الحصان
عدد المساهمات : 873
تاريخ الميلاد : 04/05/1978
العمر : 46
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 11859
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 16/07/2009
مقلوبة السمك بالصورررر  35784037

مقلوبة السمك بالصورررر  We3rb-e29b37b28d

مقلوبة السمك بالصورررر  Hko97920

مقلوبة السمك بالصورررر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة السمك بالصورررر    مقلوبة السمك بالصورررر  Empty26/7/2011, 8:13 pm



الله طبخة حلوة وطعمه طيب ولذيذ مبين من الصور


تشكري أختي العزيزة بنوتة ..... طريقة رائعة


مقلوبة السمك بالصورررر  190843alsh3er
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت السعوديه
أدارة المنتدى
أدارة المنتدى
بنت السعوديه


انثى
الجوزاء
الثعبان
عدد المساهمات : 7647
تاريخ الميلاد : 16/06/1989
العمر : 34
الموقع : في قلب منتداي الحبيب
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينه
نقاط : 21090
السٌّمعَة : 77
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
مقلوبة السمك بالصورررر  Fzc98428


مقلوبة السمك بالصورررر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة السمك بالصورررر    مقلوبة السمك بالصورررر  Empty27/7/2011, 6:21 am

نورتي حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة السمك بالصورررر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النجفي :: القسم الاسري :: المنتدى المنزلي :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: